Wingko babat menjadi salah satu oleh-oleh favorit yang banyak di beli para pelancong jika berkunjung ke Semarang. Eits usut punya usut ternyata cemilan dari tepung ketan dan kelapa ini bukan makanan asli dari Semarang lho. Dikutip dari berbagai sumber, berikut sejarah dari wingko.

Wingko sebenarnya berasal dari Babat, suatu kota kecil yang terletak di Lamongan, Jawa Timur.
Wingko diperkenalkan oleh Loe Soe Siang. Ia mempunyai sepasang anak laki-laki dan perempuan. Kepada keduanya, ia mewariskan keahliannya dalam membuat wingko.

Kenapa bisa sampai ke Semarang?

Dilihat dari sejarahnya, wingko babat pertama kali muncul di Semarang sekitar tahun 1946. Wingko dibawa oleh Loe Lan Hwa (putri Loe Soe Siang) dan suaminya,The Ek Tjong. Mereka mengungsi dari Lamongan ke Semarang saat Lamongan pecah. Dengan keahliannya mengolah tepung ketan dan kelapa, mereka berdua pun membuat usaha wingko di Semarang. Inilah yang menjadi cikal bakal wingko banyak di jual di Semarang dan menjadi oleh-oleh favorit khas Semarang.

Kue ini kemudian dijajakan di sekitar stasiun K.A Tawang Semarang, tempat The Ek Tjong bekerja. Ternyata banyak yang menyukai kue ini dan menanyakan namanya. Di Babat, kue tersebut hanya disebut wingko. Namun, Loe Lan Hwa menambahkan kata babat menjadi wingko babat sebagai bentuk penghormatannya pada tempat dimana ia dibesarkan.

Usaha milik keduanya pun semakin berkembang. Ilustrasi Kereta api di pada bungkus wingko menjadi karakteristik wingko buatan mereka. Untuk membedakan dengan wingko merk lainnya, mereka menambahkan nama D. Mulyono (nama lain The Ek Tjong) dan di belakangnya ditambah kata-kata "d/h Loe Soe Siang" pada pembungkus wingko babat buatannya.

Sampai sekarang wingko babat cap kereta api miliknya masih dicari-cari dan terkenal oleh para pelancong. Kue ini menjadi wingko legendaris di Semarang.

Kota Semarang merupakan ibukota Provinsi Jawa Tengah dan termasuk kota metropolitan di Indonesia. Semarang dijuluki sebagai Kota Lumpia karena Lumpia adalah makanan khas Semarang yang sudah terkenal di Nusantara.

credit : @lamakbanagallery

Berhubung kemarin nulis tentang pengalaman Berburu Coto Makassar di Balikpapan, ternyata makanan khas asal Sulawesi Selatan ini ada sejarahnya loh. Dikutip dari berbagai sumber, ini dia fakta Coto Makassar yang perlu kamu ketahui:

1. Coto Makassar dianggap sebagai jenis masakan sup atau kuah tertua di Indonesia.
Katanya, Coto Makassar suda ada sejak kerajaan Gowa pada tahun 1538 yang berpusat di Sombaopu, wilayah selatan kota Makassar.

2. Diciptakan oleh rakyat jelata dan disajikan kepada para pengawal kerajaan.
Coto Makassar disajikan kepada para pengawal kerajaan sebelum bertugas menjaga kerajaan di pagi harinya. Karena cita rasanya yang tinggi, Coto Makassar pun menjadi hidangan khusus bagi kalangan istana kerajaah Gowa. Saat kedatangan tamu istimewa ataupun ritual ada pasti makanan ini tak luput disajikan.

3. Mendapat pengaruh dari kuliner Cina
Hal ini dapat dilihat dari jenis sambal yang digunakan yakni sambal tauco sebagai salah satu identitasnya. Karena pada masa itu banyak bangsa Cina yang datang untuk berdagang.

4. Diracik dari 40 jenis rempah
Orang Makassar menyebutnya ampah patang pulo yang terdiri dari kacang, kemiri, cengkeh, pala, foeli, sereh yang ditumbuk halus, lengkuas, merica, bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar merah, ketumbar putih, jahe, laos, daun jeruk purut, daun salam, daun kunyit, daun bawang, daun seledri, daun perei, lombok merah, lombok hijau, gula tala, asam, kayu manis, garam, pepaya muda untuk melembutkan daging, dan kapur untuk membersihkan jeroan.

5. Tetap sehat dimakan, meskipun berisi jeroan
Selain sebagai penyedap dan penyempurna rasa, pencampuran 40 rempah yang terkandung dalam Coto Makassar juga berfungsi sebagai penawar zat yang terdapat dalam hati, babat, jantung, dan limpang yang banyaj banyak mengandung kolesterol.